全粒粉パンの紹介|panscape(パンスケープ)のパンの紹介

全粒粉100% シュトレン Stollen !!

complet(全粒粉)100%

全粒粉100%生地

panscapeのシュトレンは、生地にドライフルーツとローストしたアーモンドを合わせました。
小麦は今年穫れたての小麦を自家製粉した、新鮮な石臼挽き全粒粉を100%使用していますので、
この小麦の風味や味を感じて頂きたいという思いから、できるだけシンプルに仕上げています。
ブランデー等に漬け込んだフルーツの味が日ごとに、生地へ移って行きます。
少しずつ変化するこのシュトレンを楽しみながら、ハッピーなクリスマスを待ちましょう!
panscapeでは、11月中旬より販売。

¥1700+税

京都高島屋 B1にて12月5日から、販売しております。