【営業時間】三条本店10:00〜 二条駅前店10:30〜【休】火.水
panscapeでは小麦粉になる前の玄麦から、
工房内にある電動の石臼を使って自家製粉した
風味豊かな挽きたての全粒粉で毎日パンを焼いています。
新鮮な素材へのこだわりを持ち、
それを生かしたパン作りをめざしています。
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色のついた日は定休日です。
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全粒粉パン一覧
全粒粉100%食パン
complet(全粒粉)100% 全粒粉100%生地 毎朝、その日使う小麦を石臼で挽きます。 その挽きたての新鮮な全粒粉で焼き上げた食パンです。 小麦の香りを大切に、きめ細かく、やわらかく仕上げました。 panscapeを代表するパンです。 ¥365(税込) 只今、大阪梅田阪神百貨店1F 食パンセレクト(金、土), 京都藤井大丸B1タベルト(火、日) にて販売しております。
全粒粉クロワッサン
complet(全粒粉)60% 石臼挽全粒粉小麦を60%使用したクロワッサン2種類。 20%は軽くてザクっとした食感になります。サンドイッチにも適しています。 60%はもう少し重厚で濃厚なイメージ。リベイクすると表面がサクッとします。 四つ葉バターも香り贅沢な仕上がりになりました。 ¥282(税込)
コンプレ100
complet(全粒粉)100% 全粒粉フランス生地 全粒粉100%と、お塩のみで作った素朴なパン。 食事制限のある方にもよくご利用いただいてますが、 シンプルな原材料で作った最も小麦を感じていただけるpanscapeを代表するパンです。 ¥408(税込)
panscape information
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