panscapeは、全粒粉パン専門店です。
全粒粉を使って焼いたパンは、釜から出た瞬間なんとも言えない香りを放ちます。小麦の香りが強く、自然のふくよかな魅力的な香りです。
そのために毎日石臼で小麦を挽きます。小麦を玄麦で仕入れ店内の石臼で挽きます。または全国各地で獲れた小麦を石臼挽きしてもらったものを仕入れます。石臼挽きでなければこの香りは出ません。”挽きたて小麦”で香り、味、風味の独特さを出します。
panscapeは、北海道、岩手、埼玉、石川、京都、福岡など日本各地の質の高い美味しい小麦に支えられています。
また健康を気遣われる方、食事制限のある方にも安心して食べていただけるよう日々研究し全粒粉パンの魅力をお届けしたいと思っています。

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panscapeのパンは、含まれる全粒粉の量を　％　で表しています。生地の種類や用途で、使い分けていただけます。