全粒粉クロワッサン60
complet（全粒粉）60％
石臼挽全粒粉小麦を60％使用したクロワッサン。
重ねたバターと全粒小麦がとても合い良い香りを出しています。panscapeのクロワッサンは少し甘めでザクっとした感じをイメージして作られました。四つ葉バターも香り贅沢な仕上がりになりました。
低い温度で少し長めにトーストすると、しっとり香ばしく最高の状態でいただけます。
¥282（税込）
全粒粉の割合を色々試行錯誤してきましたが、粗くひいた全粒粉を60%使用した配合が一番理想に近づけました。自慢の一品です。
