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クロワッサン60

全粒粉60%配合。少し重厚で濃厚なイメージのクロワッサン。

贅沢な配合のクロワッサン!食物繊維が豊富な生地です。

全粒粉クロワッサン60

complet(全粒粉)60%

石臼挽全粒粉小麦を60%使用したクロワッサン。
重ねたバターと全粒小麦がとても合い良い香りを出しています。panscapeのクロワッサンは少し甘めでザクっとした感じをイメージして作られました。四つ葉バターも香り贅沢な仕上がりになりました。

低い温度で少し長めにトーストすると、しっとり香ばしく最高の状態でいただけます。

¥282(税込)

全粒粉の割合を色々試行錯誤してきましたが、粗くひいた全粒粉を60%使用した配合が一番理想に近づけました。自慢の一品です。

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